Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IESES 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg237794
- Banca
- IESES
- Órgão
- Prefeitura de Biguaçu - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira
Sobre o uso, manutenção e limpeza de equipamentos, observe os itens abaixo:I. Após o preparo, deve-se higienizar adequadamente os utensílios utilizados, lavando-os e deixando que sequem antes de serem guardados, para evitar a proliferação de fungos.II. A limpeza de balcões, pias e outras superfícies é tão importante quanto a dos utensílios, uma vez que está em contato e também interfere na qualidade da refeição.III. A limpeza de geladeira e refrigerador deve ser realizada diariamente, retirando os alimentos e realocando. As partes removíveis podem ser lavadas na pia com detergente neutroIV. É imprescindível a retirada de utensílios (como liquidificador, batedeira e mixer) que já foram utilizados, da tomada, corroborando a economia de energia e riscos de danos ao equipamento.Está correto o que afirma-se em:
- AEstão corretos apenas os itens II e IV.
- BEstão corretos apenas os itens I, II e IV.
- CEstão corretos apenas os itens I, III e IV.
- DEstão corretos apenas os itens II e III.