Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IESES 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg237797
- Banca
- IESES
- Órgão
- Prefeitura de Biguaçu - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira
Para o preparo de refeições, deve-se considerar também condições especiais de alimentação. Sobre o assunto, é INCORRETO afirmar:
- AOpções com saladas e tubérculos contemplam grande parte das restrições e podem ser a base de uma refeição balanceada e completa.
- BDisponibilizar opções com frutas e vegetais, além de proporcionar uma alimentação rica em fibras e outros nutrientes, também contempla restrições alimentares como intolerância ao glúten e lactose.
- CA disponibilização de proteína de origem vegetal e animal torna a alimentação inclusiva e abrangente para público maior.
- DOpções de refeições sem laticínios e derivados são importantes, uma vez que contemplam pessoas com intolerância, mas também adeptos de alimentação vegetariana.