Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IESES 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg238343
- Banca
- IESES
- Órgão
- Prefeitura de Biguaçu - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição e Dietética
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, ou seja, fungos, bactérias, vírus e/ou substâncias tóxicas. Essas doenças podem provocar vômitos, diarreias, dores abdominais, febre, dor de cabeça, entre outros sintomas. É correto afirmar sobre os sintomas:
- AOs adultos sadios podem passar, em média, de 4 a 5 dias com os sintomas e na maioria das vezes deixam sequelas.
- BGestantes, crianças, idosos e pessoas com algum tipo de patologia ou com o sistema imunológico fragilizado, as consequências sempre são leves.
- CEstes sintomas podem ocorrer logo após a ingestão do alimento contaminado ou podem levar dias ou semanas.
- DNa maioria dos casos, as doenças de origem alimentar surgem entre 96 e 120 horas após a ingestão.