Questão de Nutrição — Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) — IGEDUC 2024
NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
- Código
- qg249175
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Cupira - PE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No que se refere aos processos básicos de cocção, julgue o item abaixo:O método de cocção conhecido como frigir consiste em submeter pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, mantendo a frigideira em constante movimento para que os alimentos não grudem no fundo. Ex.: ovo.
- CCerto
- EErrado