Questão de Nutrição — Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) — IGEDUC 2024
NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
- Código
- qg249176
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Cupira - PE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No que se refere aos processos básicos de cocção, julgue o item abaixo:A cocção por calor úmido pode ocorrer por meio de líquido quente ou vapor. Esse método de cocção é rápido e permite que o vapor hidrate o alimento, endurecendo as fibras.
- CCerto
- EErrado