Questão de Ciências — Ciências — IGEDUC 2024
CiênciasCiências
- Código
- qg252214
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Itapissuma - PE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor II - Ciências
As fibras alimentares são macromoléculas poliméricas, polissacarídeos que desempenham vários papéis fisiológicos importantes, relacionados à sua viscosidade e à possibilidade de serem fermentadas pela microbiota intestinal. No entanto, as fibras alimentares não possuem valor calórico, porque:
- Anão são degradadas pelas enzimas digestórias humanas.
- Bpossuem cadeias com longas ramificações.
- Cpossuem mais de 50 mil unidades de glicose.
- Delas não podem ser oxidadas na presença de oxidantes moderados.