Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — IGEDUC 2024
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg254715
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Salgueiro - PE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Julgue o item a seguir.O branqueamento é uma técnica que aplica calor por meio de água quente ou vapor a alimentos por 2 a 10 minutos, realizando logo em seguida imersão em água fria.
- CCerto
- EErrado