Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — INAZ do Pará 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg257950
- Banca
- INAZ do Pará
- Órgão
- Prefeitura de Barrolândia - TO
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Apoio Escolar
Para realizar um serviço de alimentação, são comprados diversos itens que serão utilizados direta e indiretamente na produção de alimentos. Portanto, são necessários considerar critérios no recebimento destes produtos. Analise as perguntas e marque a opção INCORRETA na consideração destes critérios.
- ARotulagem no rótulo dos alimentos: deve constar todas as informações obrigatórias sobre o produto.
- BItens a serem considerados nos rótulos - nome e composição do produto, lote, número de registro, CNPJ e endereço do fabricante).
- COs alimentos adquiridos devem estar dentro do prazo de validade.
- DAlimentos com poucos dias para o consumo/uso e que possuem baixa saída, devem ser sempre recebidos.
- ETemperatura – a temperatura dos perecíveis deve ser aferida a cada recebimento.