Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — INAZ do Pará 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg258951
- Banca
- INAZ do Pará
- Órgão
- Prefeitura de Capão Alto - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Qual dos seguintes fatores é essencial no controle higiênico-sanitário de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), visando a prevenção de contaminação cruzada e segurança alimentar?
- AAditivação de alimentos com conservantes artificiais.
- BUso exclusivo de alimentos congelados para evitar contaminação.
- CSeparação entre alimentos crus e cozidos durante a manipulação.
- DSubstituição de equipamentos de cozinha a cada seis meses.
- EAumento no uso de alimentos processados para evitar o manuseio.