Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — INAZ do Pará 2024
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qg259544
- Banca
- INAZ do Pará
- Órgão
- Prefeitura de Luiz Alves - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - PROVA ANULADA
Os limites máximos tolerados (LMT) de contaminantes em alimentos constituem parâmetros regulatórios estabelecidos pelas autoridades de saúde para assegurar a segurança e a qualidade dos produtos alimentícios. Esses limites visam proteger a saúde pública, controlando a presença de substâncias indesejáveis que podem representar riscos à saúde humana. Baseados em avaliações de risco, os LMTs são fundamentais para a regulamentação da indústria alimentícia, proporcionando padrões claros de aceitabilidade e promovendo a confiança dos consumidores através do monitoramento constante e atualizações que refletem o compromisso contínuo com a segurança alimentar. Segundo a Instrução normativa - Nº 160, de 1° de julho de 2022, que estabelece os limites máximos tolerados (LMT) de contaminantes em alimentos. O LMT de chumbo (mg/kg) em queijos deve ser de até:
- A1,40
- B0,50
- C1,50
- D0,40
- E0,90