Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — INAZ do Pará 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg260639
- Banca
- INAZ do Pará
- Órgão
- Prefeitura de Tamboril do Piauí - PI
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA), ou seja, doenças em que os alimentos ou a água atuam como veículo para transmissão de organismos prejudiciais à saúde ou de substâncias tóxicas.As DTA’s podem se manifestar das seguintes formas:
- AInfecções transmitidas por alimentos. Exemplos: Salmonelose.
- BIntoxicação alimentar. Exemplo: Cólera.
- CToxinfecção causada por alimentos. Exemplo: Botulismo.
- DIntoxicação transmitidas por alimentos. Exemplo: Toxoplasmose.