Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — INSTITUTO AOCP 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg263420
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- UFS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Classe E
A banana, além de nutritiva, é amplamente consumida pela população brasileira. Na aplicação culinária, qual variedade apresenta vantagem por ter uma textura mais firme que as demais, não se desfazendo com facilidade em preparos como banana à milanesa, banana assada com queijo ou moqueca de banana (prato vegano), e por possuir mais carboidratos do que as outras (por conter uma reserva maior de amido em sua composição), tornando-a mais interessante para pratos quentes?
- ABanana-prata.
- BBanana-nanica.
- CBanana-da-terra.
- DBanana-pacova.
- EBanana-verde.