Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — INSTITUTO AOCP 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg263428
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- UFS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Classe E
O nutricionista de um restaurante industrial previu no cardápio do almoço filé de frango acebolado. Esse restaurante é frequentado por 120 clientes diariamente, e o profissional considera o consumo per capita de 100 g de carne. Nessa situação hipotética, sabendo que o fator de correção da carne é de 1,3, qual é a quantidade de carne a ser adquirida para realizar o almoço?
- A9,23 kg.
- B92,3 kg.
- C156,0 kg.
- D15,6 kg.
- E16,0 kg.