GabaritoC — desoxirribose.
Gabarito: letra C. A desoxirribose é um monossacarídeo — mais especificamente uma pentose (açúcar de 5 carbonos) — que compõe a molécula de DNA. Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, não hidrolisáveis em unidades menores, e a desoxirribose se enquadra exatamente nessa definição, ao contrário do amido e do glicogênio, que são polissacarídeos, e do fosfolipídio e do colesterol, que são lipídios.
Os carboidratos, também chamados de glicídios ou açúcares, são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Eles se classificam, conforme o tamanho e a organização da molécula, em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são os mais simples, com fórmula geral e de 3 a 7 átomos de carbono. A nomenclatura depende do número de carbonos: trioses (3C), tetroses (4C), pentoses (5C), hexoses (6C) e heptoses (7C). Exemplos clássicos de monossacarídeos são a glicose e a frutose (hexoses), a ribose e a desoxirribose (pentoses).
A pegadinha da questão está em distinguir monossacarídeos de polissacarídeos e de lipídios. O amido e o glicogênio são polímeros de glicose — portanto, polissacarídeos — e não monossacarídeos. Já o fosfolipídio e o colesterol pertencem à classe dos lipídios, moléculas orgânicas insolúveis em água, com funções estruturais (membranas) e hormonais, respectivamente. A desoxirribose, por sua vez, é um açúcar de 5 carbonos que entra na composição do DNA, sendo um monossacarídeo genuíno.
O amido é um polissacarídeo, ou seja, um carboidrato complexo formado por muitas unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas. É a principal reserva energética dos vegetais. Não é um monossacarídeo, pois pode ser hidrolisado em unidades menores.
O glicogênio também é um polissacarídeo, sendo a reserva energética animal, armazenado principalmente no fígado e nos músculos. Assim como o amido, é um polímero de glicose e não um monossacarídeo.
A desoxirribose é um monossacarídeo do tipo pentose (5 carbonos). Ela é um dos componentes do DNA (ácido desoxirribonucleico), ligando-se a bases nitrogenadas e a grupos fosfato. Por ser um açúcar simples, não hidrolisável, é corretamente classificada como monossacarídeo.
O fosfolipídio é um lipídio, não um carboidrato. Sua molécula é formada por glicerol, dois ácidos graxos e um grupo fosfato, sendo o principal componente das membranas celulares. Não se enquadra na definição de monossacarídeo.
O colesterol é um lipídio da classe dos esteroides, presente nas membranas celulares animais e precursor de hormônios e sais biliares. Não é um carboidrato, portanto não é monossacarídeo.
Para identificar monossacarídeos, lembre-se: são açúcares simples, com fórmula geral , que não sofrem hidrólise. Os principais exemplos são glicose, frutose, galactose, ribose e desoxirribose. Já os polissacarídeos (amido, glicogênio, celulose, quitina) são polímeros formados por muitos monossacarídeos. Na prova, desconfie de alternativas que tragam nomes de polímeros ou de lipídios quando a pergunta pedir monossacarídeo.
Gabarito: letra C.
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