Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IPEFAE 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg264094
- Banca
- IPEFAE
- Órgão
- Prefeitura de Aguaí - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Os parasitas como amebas, giárdias e vermes podem estar presentes no solo, na água e no intestino humano e de outros animais, podendo contaminar os alimentos e causar doenças. Temos como exemplo os cistos (ovos) de vermes como a tênia, que, se ingeridos, podem causar doenças como a cisticercose e teníase. Várias ações podem reduzir a contaminação por parasitas, exceto:
- AManter as mãos higienizadas, unhas curtas e limpas.
- BFazer higienização correta dos de vegetais, legumes e frutas com água potável e sanitizantes.
- CFazer a manutenção periódica dos equipamentos de refrigeração e controlar sua temperatura.
- DAdquirir alimentos de qualquer pessoa ou fornecedor, desde que seja higienizado corretamente.