Questão de Veterinária — Defesa Sanitária — IPEFAE 2024
VeterináriaDefesa Sanitária
- Código
- qg264581
- Banca
- IPEFAE
- Órgão
- Prefeitura de Santa Adélia - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Um lote de carne bovina foi inspecionado e apresentado com as seguintes características:• Ausência de selo do SIF/SIE;• Presença de linfonodos mesentéricos com coloração esverdeada e odor pútrido;• Evidências de miíase em algumas carcaças.Considerando os critérios de inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, é a classificação sanitária mais adequada para este lote de carne bovina:
- AAprovado sem restrições.
- BAprovado para consumo industrial.
- CCondenado e incinerado.
- DAprovado para consumo após cozimento completo.