Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — IV - UFG 2024
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qg266344
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- IF-SE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Alimentos
Segundo a Portaria SDA n° 765/2023 do Ministério da Agricultura e Pecuária, que aprova os Requisitos Técnicos de Identidade e Qualidade do presunto cozido, esse produto cárneo é obtido a partir de
- Aemulsão cárnea de uma ou mais espécies de animais.
- Bcorte íntegro de pernil suíno desossado ou não.
- Ccorte da região lombar de suínos, ovinos ou caprinos.
- Dcorte íntegro da nuca ou sobrepaleta suína.