Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IV - UFG 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg266883
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- IF-SE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Gastronomia
Serviços empratados necessitam de equilíbrio na montagem do prato e devem considerar
- Aum layout coeso garantindo a unidade na apresentação do prato.
- Bo fluxo para garantir um sentido de movimento, especialmente em apresentações não unificadas.
- Co destaque de mais de um ponto focal, a fim de garantir um olhar integral sobre o prato.
- Do uso de decorações comestíveis ou não.