Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IV - UFG 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg266886
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- IF-SE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Gastronomia
Na gestão de bares e restaurantes, o conhecimento e a correta utilização das funções administrativas garantem a estabilidade e a longevidade de um estabelecimento. Com base nessa afirmação, a função administrativa organização bem executada prevê
- Amonitorar e corrigir atividades operacionais.
- Bestabelecer objetivos e definir meios para alcançá-los.
- Cdividir o trabalho e atribuir responsabilidades para sua realização.
- Dorientar e motivar os colaboradores.