Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IV - UFG 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg266901
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- IF-SE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Gastronomia
A gastronomia sergipana mostra
- Aculinária de festas, enriquecida por azeite-de-cheiro ou de dendê.
- Bpresença de pescados e frutos do mar, com destaque ao guaiamun servido com leite de coco.
- Ccozinha sertaneja com produtos regionais (carne-de-sol, de bode, jerimum, aipim/mandioca, feijão-andu e feijão-de-leite).
- Dapreço ao consumo de carne de sol e de queijos (coalho e manteiga) produzidos na região do Seridó.