Questão de Direito Sanitário — Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária — IV - UFG 2024
Direito SanitárioSistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária
- Código
- qg269709
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- Prefeitura de Rio Branco - AC
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Agente de Fiscalização de Feiras e Mercados Municipais
Leia o texto a seguir.Boas Práticas são normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou serviço, entre os quais a produção de alimentos. Logo, são regras que, quando praticadas, ajudam a prevenir perigo. O manipulador não treinado pode contaminar o alimento em qualquer etapa da cadeia produtiva.Disponível em: < https://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/seguranca_alimentar/boasprat icasbancoalimentos.pdf>. Acesso em: 26 mar. 2024. Para uma conduta adequada de manipulador a fim de que não haja contaminação dos alimentos, os manipuladores
- Apodem mascar gomas ou beber quando estiverem manipulando alimentos, mas devem evitar assobiar ou falar.
- Bdevem atentar a higiene pessoal adequada, haja vista que é uma das regras necessárias para os manipuladores, o que inclui manter bigodes e barba aparados.
- Cpodem usar esmalte ou unhas postiças, pois não influenciam na manipulação.
- Ddevem ter atenção ao avental que deverá ser usado durante todo o dia de trabalho, mesmo para retirada de lixo ou idas rápidas ao banheiro.