Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IV - UFG 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg270612
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- Prefeitura de Rio Branco - AC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira (Zona Rural e Urbana)
Para a distribuição do alimento “quente” com segurança, a temperatura ideal para evitar a multiplicação de bactérias é
- Aem torno de 50°C, por 12 horas consecutivas e ininterruptas.
- Bem torno de 40°C, por 5 horas.
- Cno mínimo de 65°C, por 3 horas.
- Dabaixo de 40°C, por 6 horas.