Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — IV - UFG 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg270863
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- Prefeitura de Rio Branco - AC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os polifenóis são substâncias caracterizadas como compostos bioativos e, por isso, atuam diretamente sobre condições de saúde e doença. Compõe esse grupo de compostos a família dos
- Afitoestrógenos, antocianinas e carotenoides.
- Bisoflavonas, flavonas e glicosinolatos.
- Cflavonoides, ácidos fenólicos, lignanas e estilbenos.
- Dcarotenoides, flavonóis, estilbenos e fitoestrógenos.