Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — IV - UFG 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg271713
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- Prefeitura de Turvânia - GO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) define a categoria de alimentos in natura ou minimamente processados, e oferece uma lista detalhada de exemplos. As características indicam que um alimento é processado se apresentam em produtos
- Aque passam por moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos e gorduras.
- Bderivados diretamente de alimentos e são reconhecidos como versões dos alimentos originais.
- Cque passam por técnicas de manufatura que incluem extrusão, moldagem, e pré-processamento por fritura ou cozimento.
- Dindustriais feitos inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas).