Questão de Química — Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente — Instituto Access 2024
QuímicaRelações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente
- Código
- qg283954
- Banca
- Instituto Access
- Órgão
- INT
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnologista Pleno - Biocatálise
A tecnologia de Bioprocessos é a aplicação de engenharia e biotecnologia em larga escala. Essa tecnologia é um campo que une microrganismos, enzimas e nutrientes com a meta de produção de compostos bioativos de interesse da indústria, podendo ser facilmente atrelado a produtos de origem renovável. Em geral, o campo dos bioprocessos pode ser dividido em duas etapas básicas: Upstream e Downstream, como mostra a figura abaixo, que apresenta de maneira simplificada as fases envolvidas na elaboração de um bioprocesso.
Considerando o que mostra o fluxograma sobre as etapas laborativas de um bioprocesso e o que essa tecnologia representa para a indústria e para as pesquisas científicas, em geral, assinale a afirmativa incorreta acerca dos bioprocessos.
Considerando o que mostra o fluxograma sobre as etapas laborativas de um bioprocesso e o que essa tecnologia representa para a indústria e para as pesquisas científicas, em geral, assinale a afirmativa incorreta acerca dos bioprocessos.- AO bioprocesso pode ser caracterizado por cinco fases: a preparação das matérias-primas, a sua conversão em açúcares fermentescíveis, o processo fermentativo, a purificação e a adequação do produto de maior valor agregado para sua aplicação.
- BA tecnologia dos bioprocessos traduz as descobertas científicas em soluções e produtos de relevância comercial, podendo trazer um salto na produção e na produtividade de processos já estabelecidos e de novos processos.
- CA primeira etapa do bioprocesso, a upstream, engloba todos os eventos que ocorrem antes da coleta do bioproduto, na qual o primeiro passo é o preparo do meio de cultura, seguido da esterilização e da fermentação em si.
- DOs bioprodutos estão sempre em meio de cultivo complexo, misturados com variadas substâncias numa fase líquida. Em sendo o bioproduto um óleo, a separação será mais difícil devido à sua imiscibilidade em meio hidrofílico e à sua diferença de densidade e de polaridade com a água. Em sendo o bioproduto uma proteína, a purificação será mais fácil porque, mesmo que muitas proteínas diferentes estejam misturadas, elas podem ser separadas por diferentes protocolos experimentais já descritos na literatura.
- EA etapa de downstream engloba todos os eventos que ocorrem a partir da coleta do bioproduto (harvest), incluindo os processos de separação, purificação, finalização e envase.