Questão de Química — Técnicas de Laboratório — Instituto Access 2024
QuímicaTécnicas de Laboratório
- Código
- qg284131
- Banca
- Instituto Access
- Órgão
- INT
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnologista Pleno - Química
A determinação do conteúdo de água nos alimentos é de grande importância, pois a água afeta de forma direta a estabilidade e a conservação dos alimentos, assim como também influencia nos atributos sensoriais. A esse respeito, assinale a alternativa que corresponde ao método de análise oficial para avaliação do teor total de água dos alimentos.
- Amétodo gravimétrico em mufla a 320°C
- Bmétodo volumétrico em estufa a 320°C
- Cmétodo volumétrico em estufa a 105°C
- Dmétodo gravimétrico em mufla a 550°C
- Emétodo gravimétrico em estufa a 105°C