Questão de Química — Soluções e Substâncias Inorgânicas — Instituto Access 2024
QuímicaSoluções e Substâncias Inorgânicas
- Código
- qg284141
- Banca
- Instituto Access
- Órgão
- INT
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnologista Pleno - Química
A análise de alimentos é uma ferramenta importante para a garantia da qualidade e segurança dos alimentos. Para tal, pode-se recorrer a diversas metodologias analíticas de acordo com a finalidade da análise. Nesse contexto, os métodos analíticos utilizados nas análises bromatológicas são classificados, de forma genérica, em métodos convencionais e não-convencionais. Assinale a alternativa que corresponde a um método classificado como não convencional.
- Adeterminação de cinzas por incineração em mufla
- Bdeterminação de carboidratos por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)
- Cdeterminação de umidade por secagem em estufa
- Ddeterminação da acidez por titulometria
- Edeterminação de açúcares redutores pelo método de Fehling