Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Consulplan 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg293841
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- FUNASG - RJ
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As hortaliças são classificadas, segundo sua concentração de glicídios, em grupo A, grupo B e grupo C, permitindo uma flexibilidade maior nos cardápios. Elas se comparam no que se relaciona às calorias, e não no seu valor mineral e vitamínico. Assinale o vegetal do grupo A que possui cerca de 5% de glicídios, destacando-se em seu teor de vitamina C.
- AAlface.
- BVagem.
- CBrócolis.
- DAbóbora.