Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Instituto Consulplan 2024
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg295299
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de Cacoal - RO
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal de Vigilância Sanitária
A Resolução RDC nº 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Considerando o item sobre edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios, assinale a afirmativa INCORRETA.
- AO fluxo de ar não deve incidir diretamente sobre os alimentos.
- BO acesso às instalações deve ser controlado e independente, podendo ser comum a outros usos.
- CAs instalações elétricas devem estar embutidas ou protegidas em tubulações externas e íntegras, de tal forma a permitir a higienização dos ambientes.
- DAs luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos devem ser apropriadas e estar protegidas contra explosão e quedas acidentais.