Questão de Veterinária — Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA — Instituto Consulplan 2024
VeterináriaVigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA
- Código
- qg296851
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de Divinópolis - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento instituiu as normas específicas de inspeção e fiscalização sanitária de produtos de origem animal, referentes às agroindústrias de pequeno porte. Para as agroindústrias de pequeno porte é permitido o uso de equipamentos simples, de multifuncionalidade, com características gerais definidas. Qual característica a seguir está em DESACORDO com a legislação?
- AO envase em sistema semiautomático ou similar do leite pasteurizado para o consumo direto.
- BO uso de mesa para depilação ou esfola e evisceração, funil de sangria, entre outros em substituição à trilhagem aérea.
- CO pré-resfriamento de carnes e pescados, que poderá ser efetuado com água gelada ou água com gelo, sem renovação da água.
- DAs instalações de frio industrial, que poderão ser supridas por balcão de resfriamento, refrigerador, congelador e freezer, ou outro mecanismo de frio.