Questão de Nutrição — Microrganismos patogênicos e DTA’s — Instituto Consulplan 2024
NutriçãoMicrorganismos patogênicos e DTA’s
- Código
- qg297599
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de Espera Feliz - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
As Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos, evitando surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Existem diversas formas de prevenção da Salmonelose, doença ocasionada pelo micro-organismo Salmonella sp. NÃO corresponde à forma de prevenção dessa DTA:
- ACozinhar bem os alimentos.
- BEvitar preparar alimentos quando estiver com diarreia.
- CNão utilizar os mesmos utensílios para preparar alimentos crus e cozidos.
- DLavar bem os utensílios e as mãos depois de manipular carne de aves e ovos crus.