Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Consulplan 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg299970
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de Pitangueiras - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As normativas que norteiam as boas práticas de manipulação são considerados procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade higiênica do estabelecimento e alimentos. Tendo em vista algumas orientações, assinale a afirmativa INCORRETA.
- AAs caixas de gordura devem ser limpas periodicamente.
- BAs instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios devem ser mantidos em condições higiênico-sanitárias apropriadas.
- COs funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e iguais aos na manipulação de alimentos.
- DMatérias-primas, ingredientes e embalagens empregados na preparação do alimento devem estar em condições higiênicosanitárias adequadas e em conformidade com a legislação específica.