Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Darwin 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg307322
- Banca
- Instituto Darwin
- Órgão
- Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PE
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro(a)
O corte elaborado em cozinhas que é caracterizado por cubos pequenos de aproximadamente 1 cm de lado é conhecido como
- Amirepoix.
- Bbatonnet.
- Cbrunoise.
- Drondelle.