Questão de Nutrição — Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar — Instituto Exata 2024
NutriçãoGuia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
- Código
- qg308723
- Banca
- Instituto Exata
- Órgão
- Prefeitura de Alvorada do Oeste - RO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A pirâmide alimentar brasileira é uma apresentação ilustrativa sobre a quantidade de ingestão dos grupos alimentares. Em uma nova versão atualizada, a coordenadora do livro “Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos de nutrição”, Sônia Tucunduva Phillipi, propõe um novo modelo onde os grupos de alimentos energéticos são divididos e a maior porção de ingestão deverá ser de frutas, legumes e verduras, além de incluir temperos, PANC’s (Plantas alimentares não convencionais) e exercícios físicos como parte integrante da pirâmide. Em entrevista ao jornal da USP, publicado em 27/02/2024, a autora afirmar que “a nova edição apresenta o conceito do Metaverso da Pirâmide de Alimentos, o qual discorre sobre cada um dos grupos alimentares e as recomendações nutricionais atualizadas, de acordo com as novas diretrizes e orientações da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre consumo de gordura e carboidratos”. Sobre as novas diretrizes e orientações da OMS, é INCORRETO afirmar que:
Figura 00: Metaverso da pirâmide dos alimentos segundo Sônia Tucunduva Phillipi, Livro: Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos de nutrição - Ilustração: Phillipi ST. - 4ª edição revisada e atualizada. Manole, 2024 - Foto: Cedida pelo pesquisador para o Jornal da USP.
Figura 00: Metaverso da pirâmide dos alimentos segundo Sônia Tucunduva Phillipi, Livro: Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos de nutrição - Ilustração: Phillipi ST. - 4ª edição revisada e atualizada. Manole, 2024 - Foto: Cedida pelo pesquisador para o Jornal da USP.- AA gordura ingerida deve ser principalmente de ácidos graxos insaturados, com não mais do que 20% da ingestão total de energia proveniente de ácidos graxos saturados e não mais do que 10% da ingestão total de energia proveniente de ácidos graxos trans
- BA Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que a ingestão de carboidratos seja proveniente principalmente de grãos integrais, vegetais, frutas e leguminosas.
- CA OMS recomenda que adultos e crianças reduzam a ingestão de ácidos graxos saturados para 10% da ingestão total de energia.
- DEm crianças e adolescentes, a OMS sugere a seguinte ingestão de vegetais e frutas): 2 a 5 anos, pelo menos 250 g por dia; 6 a 9 anos, pelo menos 350 g por dia; 10 anos ou mais, pelo menos 400 g por dia.