Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Exata 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg308730
- Banca
- Instituto Exata
- Órgão
- Prefeitura de Alvorada do Oeste - RO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O Procedimento Operacional Padronizado (POP) de Controle integrado de vetores e pragas urbanas descreve um conjunto de medidas preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo e a proliferação de vetores e pragas urbanas que podem contaminar os alimentos, tanto como matéria prima quanto alimentos preparados. Esse POP inclui diversas orientações, dentre as alternativas abaixo é CORRETO afirmar que:
- AO lixo acumulado na área de preparo deve ser retirado somente quando estiver com o volume total da lixeira.
- BA cozinha deve possuir ralos não sifonados, para facilitar a higienização.
- CAs instalações da área de manipulação devem ser livres de frestas e fendas e possuir portas ajustadas ao batente.
- DA verificação da eficácia do POP de Controle de vetores e pragas urbanas deve ser realizado através de formulário “Registro de Ocorrência de Pragas” somente quando for encontrado algum vestígio de vetores ou pragas no local.