Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — Instituto Exata 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg308731
- Banca
- Instituto Exata
- Órgão
- Prefeitura de Alvorada do Oeste - RO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s), assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as afirmativas falsas:( ) As DTA’s causam somente sintomas gastrintestinais como vômitos, diarreias e dores abdominais.( ) As DTA’s podem ser causadas por toxinas, bactérias, vírus, parasitas ou substâncias tóxicas.( ) De acordo com o mecanismo patogênico envolvido, as DTA’s podem ser classificadas em: Infecção, toxinfecção, intoxicação ou intoxicação bacteriana( ) As DTA’s são transmitidas por alimentos e/ou água contaminados, onde a contaminação pode ocorrer em toda a cadeia alimentar, desde a produção primária até o consumo final, entretanto, os maiores casos de surtos acontecem com produtos de origem animal e na produção de refeições coletivas que são manipuladas ou armazenadas inadequadamente.A seguir, marque a alternativa correspondente:
- AF, V, V, V
- BF, V, F, V
- CV, V, F, V
- DV, F, V, F