Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Fênix 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg310408
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de São José do Cerrito - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Qual é a técnica correta para o branqueamento de vegetais?
- ACozinhar em água fervente por um breve período e depois resfriar rapidamente em água gelada.
- BAssar no forno até que estejam levemente tostados.
- CFritar em óleo quente até que estejam crocantes.
- DCozinhar a vapor até que estejam macios.