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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Fênix 2024

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qg310410
Banca
Instituto Fênix
Órgão
Prefeitura de São José do Cerrito - SC
Ano
2024
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
O que define um molho emulsionado?
  1. AUm molho à base de caldo de carne.
  2. BUm molho que combina ingredientes que normalmente não se misturam, como óleo e água.
  3. CUm molho espessado com farinha ou amido.
  4. DUm molho preparado com tomates frescos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Um molho que combina ingredientes que normalmente não se misturam, como óleo e água.

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