Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Fênix 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg310415
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de São José do Cerrito - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
O que é fermentação de massas e qual seu principal benefício?
- AProcesso de adicionar gorduras para melhorar a textura.
- BMétodo de cozimento rápido para economizar tempo.
- CProcesso biológico que permite a massa crescer e ficar aerada.
- DTécnica de resfriamento para preservar a massa.