Questão de Farmácia — Toxicologia Básica e Clínica — Instituto Ágata 2024
FarmáciaToxicologia Básica e Clínica
- Código
- qg317144
- Banca
- Instituto Ágata
- Órgão
- Prefeitura de Anajás - PA
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Farmacêutico Bioquímico
“As micotoxinas são contaminantes diretos ou incontroláveis de alimentos, produtos do metabolismo de fungos não patogênicos que contaminam os alimentos, principalmente os de origem vegetal, durante a sua produção, secagem ou armazenamento, e são capazes de produzir substâncias tóxicas” (Mallmann et al, 2006; Midio; Martins, 2000).Diante do exposto, pode-se afirmar que:
- AAs aflatoxinas são inofensivas para o ser humano, não apresentando riscos à saúde, mesmo em concentrações elevadas.
- BOs alimentos contaminados por aflatoxinas podem ser facilmente identificados por sua aparência, sabor ou odor anormal.
- CA biotransformação das aflatoxinas resulta na formação de metabólitos epóxidos, que podem se ligar ao DNA e desempenhar um papel crucial na hepatocarcinogênese.
- DAflatoxicoses são causadas pela exposição crônica a altas concentrações de aflatoxinas, resultando em sintomas similares à síndrome de Reye.
- EAs aflatoxinas são prontamente eliminadas do organismo humano através da respiração, não causando efeitos adversos.