Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Itame 2024
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg319005
- Banca
- Itame
- Órgão
- Prefeitura de Hidrolândia - GO
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal de Vigilância Sanitária
Acerca da contaminação dos alimentos, é correto afirmar que entende-se por:
- AContaminação Biológica: a que ocorre devido à presença de corpos estranhos aos alimentos, tais como, pedras, madeira, cabelo, pregos, giletes, fragmentos de insetos, entre outros;
- BContaminação Física: a que ocorre devido à presença de microrganismos patogênicos nos alimentos, como por exemplo, bactérias, parasitas, vírus (hepatite), animais venenosos (moluscos, peixes, mexilhões) entre outros.
- CContaminação Química: a que ocorre devido à presença de corpos estranhos aos alimentos. São considerados corpos estranhos: pedras, madeira, cabelo, pregos, giletes, fragmentos de insetos, entre outros.;
- DContaminação Química: a que ocorre devido à presença de compostos químicos estranhos ou de toxinas produzidas por microrganismos nos alimentos. São considerados compostos químicos estranhos os inseticidas, os detergentes, os metais pesados, os medicamentos, os corantes e os aditivos (não autorizados) entre outros.