Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — LEGALLE Concursos 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg322769
- Banca
- LEGALLE Concursos
- Órgão
- UFPEL
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Ênfase: Inpeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Saúde Pública
Sobre a inspeção de ovos e derivados, analise as assertivas a seguir:I. É facultada a utilização e a lavagem de ovos sujos trincados para a fabricação de derivados de ovos.II. Os ovos destinados à produção de seus derivados devem ser previamente lavados antes de serem processados.III. Ovos classificados como tipo A devem apresentar câmara de ar com altura não superior a 6mm (seis milímetros) e imóvel.IV. Todos os ovos destinados ao consumo humano devem passar pelo exame da ovoscopia.V. Podem ser classificados como tipo A aqueles ovos que apresentarem manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.Estão CORRETAS:
- AAs assertivas I, II e III.
- BAs assertivas II, III e IV.
- CAs assertivas III, IV e V.
- DAs assertivas I, III e V.
- EAs assertivas II, IV e V.