Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — LEGALLE Concursos 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg322771
- Banca
- LEGALLE Concursos
- Órgão
- UFPEL
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Ênfase: Inpeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Saúde Pública
Durante a inspeção post mortem de pescado, para avaliação do frescor de moluscos bivalves, para serem considerados aptos para o consumo, estes devem apresentar a seguinte característica:
- ACarne seca, bem aderente à concha.
- BOlhos vivos, proeminentes.
- CAnus fechado.
- DCorpo em curvatura natural, rígida, artículos firmes e resistentes.
- EEstarem vivos, com valvas fechadas.