Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — LEGALLE Concursos 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg322779
- Banca
- LEGALLE Concursos
- Órgão
- UFPEL
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Ênfase: Inpeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Saúde Pública
Sob a luz dos documentos exarados pelo Codex Alimentarius, relacione as definições da segunda coluna com os termos da primeira coluna.COLUNA I(1) Medida de Controle(2) Ação Corretiva(3) Desvio(4) Boas Práticas de Higiene (BPH)(5) Perigo(6) ContaminanteCOLUNA II( ) Qualquer ação tomada quando ocorre um desvio, a fim de restabelecer o controle, segregar e determinar a disposição do produto afetado, se houver, е prevenir ou minimizar a recorrência do desvio.( ) Um agente biológico, químico ou físico presente nos alimentos, com potencial para causar um efeito adverso à saúde.( ) Falha em atender um limite crítico ou em seguir um procedimento de BPH.( ) Qualquer agente biológico, químico ou físico, matéria estranha ou outras substâncias não intencionalmente adicionadas a alimentos que possam comprometer a segurança ou a adequação do alimento.( ) Qualquer ação ou atividade que pode ser usada para prevenir ou eliminar um perigo ou reduzi-lo a um nível aceitável.( ) Medidas e condições fundamentais, aplicadas em qualquer etapa da cadeia de alimentos, para fornecer alimentos seguros e adequados.Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, os parênteses, na ordem em que aparecem?
- A3 - 4 - 1 - 5 - 6 - 2.
- B2 - 5 - 3 - 6 - 1 - 4.
- C4 - 6 - 2 - 1 - 5 - 3.
- D1 - 3 - 5 - 2 - 4 - 6.
- E6 - 1 - 4 - 3 - 2 - 5.