Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Geral — LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita 2024
Conhecimentos de Serviços GeraisGeral
- Código
- qg323509
- Banca
- LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
- Órgão
- Prefeitura de Turilândia - MA
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- AOSD
Qual é um procedimento básico que os profissionais de copa e cozinha devem seguir ao manusear alimentos?
- ANão é necessário lavar as mãos antes de lidar com alimentos, pois isso pode afetar o sabor.
- BManter os alimentos em temperaturas inadequadas, como deixá-los em temperatura ambiente por longos períodos, é seguro.
- CA lavagem completa e frequente das mãos é essencial para evitar a contaminação dos alimentos por bactérias e germes.
- DCompartilhar utensílios e equipamentos com outras pessoas não apresenta riscos de contaminação cruzada.
- EUsar a mesma tábua de corte para cortar carne crua e vegetais é um método eficaz para economizar tempo na cozinha.