Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MSConcursos 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg325419
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Adustina - BA
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Cozinheiro da Saúde
As Boas Práticas de Manipulação, (BPM), são essenciais para a produção segura de alimentos. Qual medida contribui para a prevenção de contaminação cruzada de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN)?
- AArmazenar alimentos crus e cozidos juntos.
- BUtilizar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais.
- CLavar as mãos apenas antes da preparação dos alimentos.
- DManter os utensílios e superfícies de trabalho limpos e separados para alimentos crus e cozidos.
- EArmazenar os alimentos em temperaturas variáveis para promover uma rápida preparação.