Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — MSConcursos 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg326495
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Mirante da Serra - RO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Nutricionista
A biodisponibilidade de nutrientes no organismo está relacionada com a capacidade de absorção e aproveitamento, ou seja, é possível aumentar ou reduzir a absorção, o que pode afetar de forma positiva ou negativa a saúde. Quando a biodisponibilidade de nutrientes é alta, os alimentos se tornam mais valiosos. Com base na afirmação, é correto afirmar que:
- ABioconversão é a proporção da forma ativa convertida do nutriente absorvido que atingirá o tecido alvo.
- BBioeficiência é a proporção do nutriente ingerido que está disponível para a conversão em sua forma ativa.
- CFatores intrínsecos relacionados ao alimento ingerido, à composição química e ao estado físico nos quais os nutrientes se encontram no alimento.
- DBioeficácia é definida como a eficiência com a qual os nutrientes ingeridos são absorvidos e convertidos à forma ativa do nutriente.