Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MSConcursos 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg326500
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Mirante da Serra - RO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Nutricionista
Marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso e assinale a alternativa correta.( ) Contaminação cruzada é provocada por manipulação incorreta.( ) Alimentos abertos e não utilizados na sua totalidade, deverão ser reembalados e etiquetados com a data de validade da embalagem original.( ) Óleo de cocção por imersão pode ser aquecido em temperatura até 220 ºC.( ) APPCC é um sistema aplicável em qualquer etapa de produção que represente risco à segurança do produto.
- AV – V – F – F.
- BV – F – F – V
- CF – V – F – V.
- DF – F – V – V.