Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — MSConcursos 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg326860
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Agente de Serviços de Alimentação
A refrigeração de alimentos é uma técnica de conservação que consiste em manter os alimentos a uma temperatura inferior a 10°C, com o objetivo de prolongar sua vida útil. Esse processo é fundamental porque retarda o crescimento de microrganismos que causam a deterioração dos alimentos, previne a contaminação por bactérias e fungos, que podem comprometer a segurança alimentar, minimiza as perdas durante o armazenamento e o transporte, mantendo a qualidade dos alimentos por mais tempo.Assinale a alternativa com alimentos que não precisam de refrigeração.
- AMassas frescas como espaguete instantâneo e mistura para bolo.
- BProdutos lácteos como queijos e iogurtes.
- CHortifrútis como vegetais folhosos e frutas cortadas.
- DCarnes cruas bovinas, suínas, aves e peixes.