Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MSConcursos 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg326872
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Agente de Serviços de Alimentação
No que diz respeito à higiene de alimentos, analise os itens e assinale a alternativa correta.I- Não há necessidade de lavar as mãos, quando for manipular alimentos que passarão por cozimento.II- Alimentos devem ser descongelados sob temperatura controlada, para evitar proliferação de microrganismos.III- Um exemplo de contaminação cruzada é usar a mesma faca que cortou um frango cru, higienizá-la e cortar o frango já cozido.IV- Higienização é a operação que se divide em duas etapas: limpeza e desinfecção.
- AApenas II e IV estão corretos.
- BApenas I e IV estão corretos.
- CApenas I, II e III estão corretos.
- DApenas I e III estão corretos.